Vajdaság Portál

Hozzávalók 4 személyre: 40 dkg rövid tészta, 1 csokor zsenge hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 20 dk paradicsom, 2 db színes paprika, 2 kanál olívabogyó, 10 dkg tonhal olívaolajban, 25 dkg mozzarella, 10 dkg rucola, 1 csokor petrezselyem, 1 csokor bazsalikom, dl extra szűz olívaolaj, 1 csipetnyi szárított hegyes erős paprika, só, bors.

Elkészítés: A kifőtt tésztát átforgatjuk olajjal és kihűtjük. Feldaraboljuk a zsenge hagymát, a fokhagymát elkeverjük a tonhallal, melynek olaját is felhasználjuk. Majd h hozzáadjuk a ruccolát, a darabolt paradicsomot, az olívabogyót, és a mozzarellát. Az egészet meghintjük sóval, borssal, oreganóval vágott petrezselyemmel, tépett bazsalikommal, és extra szűz olívaolajjal.
Végül összekeverjük a kihűtött tésztával és tálaljuk.

Vendégeim: Rátkai Amanda és Nemcsák Károly
Carlo Matisa: Duna Televízió, július 11-én, pénteken a Carlo
és vendégei című műsorban 10.25 órától.