Vajdaság Portál

Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg burgonya, 20 dkg kovászos uborka, 20 dkg füstölt lazac, 2 szál zsenge hagyma, 0,5 l tejföl, 1 csokor kapor, 1 mokkáskanál minőségi mustár, 1 mokkáskanál friss torma, 1 kanál Capri bogyó, só, bors.

Elkészítés: Héjában megfőzzük a burgonyát, majd meghámozzuk, és amikor kihűlt, karikára vágjuk. A kovászos uborkát és a füstöltlazacot apró kockákra vágjuk, és a burgonyához adjuk. A tejfölt (ha valaki diétázik, használhat joghurtot is) kikeverjük a vágott kaporral, a zsengehagymával, a mustárral, a tormával és a Capri bogyóval. Ezután valamennyi összetevőt egy tálba rakjuk, és óvatos mozdulatokkal átkeverjük. Óvatosan sózzuk, borsozzuk. Mint tudjuk a füstöltlazac sós.
A nyár hőségben kitűnő előétel, vagy egytálétel.

Vendégem: Besenci Árpád színművész
Carlo Matisa: Duna Televízió, augusztus 15-én, pénteken a Carlo
és vendégei című műsorban 10.25 órától.