Vajdaság Portál

Több szerző is saját tapasztalata alapján (Farkas, 2007), vagy egyes betegségek kezelésénél (Hildegard, 2007) állítja, hogy e gabonának kifejezett gyógyító hatása van. Farkas (2007) beszámol arról, hogy rosszindulatú daganatos betegséget, amelyet Magyarországon eddig csak sugár- és kemoterápiával kezeltek, sikerült búzafű-lé terápiával kigyógyítania. Egyik főorvos kollégája ajánlotta, hogy kezdjen egy búzafű kúrába. Ennek lényege, hogy a hántolatlan, csiraképes tönkölybúzát víz hozzáadásával szobahőmérsékleten, csiráztatják és 10 napig nőni, hagyják. Ezután a 10-12 cm kicsirázott búzát ollóval learatják. A learatott fű zacskóban 7-10 napig tárolható a hűtőben. Ebből minden nap kivesznek egy maréknyit és 4-8 evőkanál levet préselnek belőle. A kipréselt levet magas fehérjetartalma miatt 1-2 órán belül el kell fogyasztani. Az Egyesült Államokban ez már bevált módszer a daganatos betegségek megelőzésében.. A búzafű-lé terápiának köszönhetve a szerző ma is jó egészségnek örvend, önzetlenül megosztva tapasztalatát a világhálón is.
Hildegard (2007) a következő receptet ajánlja :
"Ha valaki sovány és olyan beteg, hogy a gyengeségtől már harapni sem tud, fogyasszon vízben főzött hámozott tönkölybúza magot, megízesítve vajjal, tojássárgájával és egy kevés sóval. A beteg fogyassza ezt az ételt, amelytől hamarosan meggyógyul mint a balzsamtól."
A szerző beszámol arról is, hogy a tönkölybúza diétáról orvosi tapasztalatok is vannak. A tönkölybúzában lévő, vízben jól oldódó tápanyagok nem terhelik az emésztést, könnyen felszívódnak és a beteg szervezet rendelkezésére állnak. Ezáltal a szervezet sejtjei optimálisan tápláltak és magas teljesítményre képesek. A tönkölybúza rendkívüli táplálék a sportolók számára is.

A tönkölybúza diéta hatásosnak mutatkozott a következő betegségek gyógyításánál: bélbetegségek, anyagcsere zavarok, vesepanaszok, gyógyszerkárosodás és különböző táplálék-allergiás tünetek esetében.
Magától érthetődő, hogy az egyes betegségek gyógyításánál e módszerről ki kell kérni az orvos véleményét, hogy a Hildegard módszer alkalmazható-e, valamint milyen mértékben enyhítheti, vagy gyorsíthatja a gyógyulást.

A tönkölybúza igénytelen , biotermesztésre alkalmas növény. Termesztése semmiben sem különbözik a hagyományos búza termesztésétől, leszámítva a műtrágyázást és a vegyszerezést.
Nálunk Truzsinszki Szabolcs termeszti nagyobb területen. Címe 24300 Topolya, 185.
Tanya. Tel. 024/722-095, 063/502-903, 064/3030-215. E-mail címe: sabolct@cable.co.yu

Felhasznált irodalom :

Farkas, J. (1974): Szakágazati technológia. Malomipar 1. Mezőgazdasági Kiadó, Budapest.
Farkas, J. (2007): www.tonkolybuza.hu
Hildegard, P. (2007): http:// www.dinkel-stein.ch / reformmeier / beratung. html
Karácsonyi, L. (1970): Gabona-, liszt-, sütő- és tésztaipari vizsgálati módszerek. Budapest.
Katačić, Roberta (2007): http:// www.advent.hr / proizvodi / krupnik. html
Láng, G. (1966): A növénytermesztés kézikönyve. Mezőgazdasági Kiadó, Budapest.
Magyar értelmező kéziszótár (1978): Akadémiai Kiadó, Budapest
Mezőgazdasági Lexikon (1982): Mezőgazdasági Kiadó, Második teljesen átdolgozott kiadás, Budapest.
Tomay, T. (1971): Gabonaipari kézikönyv 1. Mezőgazdasági Kiadó, Budapest

Dr. Molnár Imre, egyetemi tanár
Mezőgazdasági Kar, Újvidék